La Asociación Celíaca Aragonesa, proporciona información sobre la enfermedad celíaca y sobre la dieta sin gluten a las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca, o sensibilidad al gluten no celíaca, también a familiares, amigos y a personas en general con interés en ella.

Es una entidad de carácter social, sin ánimo de lucro, de utilidad pública, cuya misión es ayudar desinteresadamente a todas las personas afectadas por la Enfermedad Celiaca, que trabaja para mejorar la calidad de vida del celíaco, ofrece información y asesoramiento sobre la alimentación y colabora para resolver los problemas socio-profesionales, familiares y educativos que pueden presentarse a las personas celiacas como consecuencia de su enfermedad.

La información sobre la correcta dieta sin gluten, hace que los enfermos celíacos puedan llevar una vida sana.

¿Qué actividades desarrolla?

• Organización y realización de todas aquellas actividades de divulgación dirigidas para garantizar al celiaco una optima calidad de vida.
• Participación y asistencia a congresos, conferencias y reuniones relacionados con la EC.
• Difusión de la celiaquía en hospitales, médicos y profesionales de la Medicina.
• En el Cole sin gluten. Proyecto destinado a dar a conocer la celiaquía en el entorno escolar.
• Charlas en Escuelas de Hostelería y contacto con Asociaciones profesionales de Hostelería.
• Apoyo a la investigación sobre la celiaquía.
• Asesoramiento y formación a hostelería sobre la dieta sin gluten.
• Relación con las firmas comerciales, herbolarios, cadenas comerciales.
• Edición y publicación de circulares, hojas informativas, folletos (Comer sin gluten) y revista (Mazorca).
• Asesoramiento dietético y apoyo psicológico.
• Participación en eventos gastronómicos por toda la comunidad como concursos de tapas, certámenes gastronómicos.
• Talleres de cocina específica y organización de talleres con profesionales invitados.
• Desarrollo y gestión de la red de establecimientos “Aragón sin gluten”.

¿Qué información facilita?

• Recomendaciones dietéticas para llevar una dieta sin gluten.
• Listado de alimentos permitidos y de aquellos que se deben evitar.
• Listado y puntos de venta de productos especiales.
• Recetas de cocina.
• Legislación alimentaria . Como leer las etiquetas de los alimentos.
• Disposiciones oficiales que afectan al celiaco.
• Relación de Asociaciones de Celiacos en España y en el extranjero.
• Que hacer en los restaurantes y en las salidas al extranjero.