La Asociación de Celíacos de Euskadi-Euskadiko Zeliakoen Elkartea (en adelante EZE) es una entidad sin ánimo de lucro que agrupa, con carácter voluntario, a personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, progenitores o tutores de menores celíacos y en general a todas aquellas personas cuyo tratamiento o condición conlleve mantener una dieta sin gluten (personas con dermatitis herpetiforme, sensibilidad al gluten…), de por vida.

Desde su creación en el año 1982 lleva trabajando activamente en el País Vasco proporcionando información sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten; asesorando en los problemas sociales y educativos que surgen como consecuencia de esta patología crónica y promoviendo múltiples actividades para alcanzar su objetivo de “Mejorar la calidad de vida de todas las personas con intolerancia al gluten”.

La asociación con su labor informativa y de sensibilización hacia el colectivo sanitario en general, promueve el diagnostico precoz de esta patología lo que supone una importante acción preventiva, que evita y reduce el gasto sanitario: se trata de evitar el retraso en el diagnóstico de la intolerancia y/o sensibilidad al gluten y que los y las pacientes “peregrinen” de consulta en consulta o sean tratadas inadecuadamente.

De igual modo se contribuye al ahorro sanitario a través de la formación, a las personas diagnosticadas de enfermedad celíaca y/o sensibilidad al gluten, en el manejo de la dieta sin gluten, que es hoy por hoy el único tratamiento que existe.

Por otro lado, en cuanto al impacto social se busca mejorar la calidad de vida del colectivo a través de:

§  conseguir una mejor y mayor integración social: poder comer fuera de casa con seguridad (restaurantes, hoteles, comedores escolares, comedores colectivos, viajes), normalización en centros educativos, facultades universitarias

§  Abaratar la cesta de la compra de las personas celíacas: la dieta sin gluten es un 252% más cara que la dieta con gluten y las personas celíacas se encuentran discriminadas respecto al resto de la población ya que deben asumir el coste de su tratamiento de salud, con muy escaso apoyo de la Administración.

§  La Asociación promueve la firma de Convenios con Grandes Superficies para paliar, en cierta medida, esta brecha económica.